Wakacyjne szaleństwo ogórkowe
W środku wakacji, kiedy panują upalne dni, warto zadbać o odpowiednie nawodnienie. Sprzymierzeńcem będzie ogórek.
Ogórek na zdrowie!
Zielony ogórek to chętnie uprawiane warzywo świata! Popularność zdobył dzięki delikatnemu smakowi, ale ponadto ceniony jest za wiele właściwości zdrowotnych. Może być spożywany zarówno, by podreperować zdrowie, ale także dla upiększenia naszej cery czy włosów.Kto by pomyślał, że z pozoru tak pospolity zielony ogórek może być stosowany na tak wiele różnych dolegliwości. Wszyscy wiemy, że składa się on głównie z wody, ( 97%) dzięki czemu doskonale:
- Nawadnia organizm, jednocześnie neutralizując toksyny.
- Okłady z plastrów ogórka są pierwszą pomocą dla suchych i zmęczonych oczu.
- Skórka ogórka zalecana jest przy opuchliźnie stóp i dłoni
- Zawarta w ogórku erepsyna – enzym trawienny rozkłada białko i działa oczyszczająco na jelita.
Tradycyjna medycyna chińska podaje takie lecznicze zastosowania ogórka. Świeży ogórek działa korzystnie dla pracy serca, oczyszcza krew i skórę, nawilża płuca. Jednak to nie wszystko! Ogórki to nie tylko sałatki i maseczki. Poniżej podpowiadam jak zrobić owocowo-warzywny koktajl ogórkowy jako alternatywa dla sztucznych słodzonych napojów. Taki sok czy koktajl zawiera pełnowartościowe składniki, zachowując przy tym minimalną ilość kalorii, dzięki czemu ma energetyzujące działanie i jest bardzo pożywny. Warto zaserwować ogórka dzieciom, szczególnie gdy w porze letniej korzystają z darów i uroków przyrody. Niech smakują ja bezpośrednio. Szczególnie polecam, aby używać świeżych ogórków w czasie ich plonów – od czerwca do sierpnia. Osobiście propaguję kupowanie produktów ze małych, lokalnych gospodarstw rolnych.
Używaj ogórków do woli jeśli chcesz:
- zwiększyć poziom swojego wigoru,
- zyskać energię do działania,
- odpowiednio nawodnić i odżywić swój organizm,
- zrzucić zbędne kilogramy.
Poniższe propozycje soków są harmonijnie skomponowane aby nadać odpowiednie walory smakowe, odżywcze oraz jego kolor, który ma dodatkowe ważne znaczenie.
Kiedy warto wypić sok o zielonym zabarwieniu? Szczególnie w tym dniu kiedy czujesz wyjątkowe rozdrażnienie, wewnętrzny chaos a masz potrzebę uporządkowania swojego życia.
O kolorach w roślinach pisałam szerzej w mojej książce „Kolorowy w 10 dni- 260 przepisów na soki”.
Przepis na soki :
1
- 10-12 ogórków
- 8 kiwi
- kiść winogron zielonych
- do każdej szklanki soku warto dosypać łyżeczkę młodej trawy z jęczmienia
2
- 10-12 ogórków
- 1 plaster melona
- 1 plaster arbuza
- 1 łodyga selera naciowego
- Pęczek mięty
Składniki tłoczymy w wyciskarce wolnoobrotowej.
Przepis na koktajle :
Dlaczego koktajle? Koktajle są wygodnym, prostym i łatwym do przygotowania naturalnym dopełnieniem zdrowego menu , który przygotowujemy za pomocą blendera. Znacznie różnią się od soków. Oprócz tego, że są sycące, smaczne i mogą zastąpić posiłek ale również pełne wartościowych składników i potrzebnych witamin.
- 2 ogórki gruntowe
- 1 plaster melona
- sok z 1 cytryny
- 3 daktyle suszone
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 szklanka wody
2
- 2 ogórki gruntowe
- 1 szklanka malin
- 1 łyżka rodzynek
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 szklanka wody
Wszystkie składniki łączymy za pomocą blendera. Więcej przepisów znajdziesz w mojej książce „Zdrowe koktajle – 82 przepisy”
Wskazówki:
- Świeże ogórki można przechowywać w lodówce przez około 5 dni, po tym czasie tracą swoją jędrność.
- Świeże ogórki obieramy rozpoczynając od jaśniejszego końca. Dzięki temu zachowa on swój zapach mieszczący się w ciemniejszej końcówce.
- Kiedy ogórek jest gorzki, nie musisz obierać go ze skórki. Wystarczy przekroić na pół potrzeć energicznie okrężnymi ruchami jeden o drugi aż wytworzy się piana, następnie opłukać pod bieżącą wodą. To wystarczy aby wydobyć z niego naturalną słodycz.
Oprócz soków czy koktajli ze świeżych ogórków przygotujmy również kiszone. Ogórki kiszone są kapitalnym środkiem wspomagającym trawienie.
Ze względu na zawartość witamin z grupy B woda po kiszonych ogórkach:
- poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci.
- reguluje również ciśnienie krwi
- łagodzi migrenowe bóle głowy, a nawet kaszel.
- Natura tak sprytnie stworzyła nam pokarm, że nic się nie zmarnuje!
Drodzy czytelnicy! Pragnę abyście już nie musieli szukać kolejnych doraźnych suplementów. Regularnie spożywanie zdrowych koktajli czy soków wzbogaci wasz codzienny jadłospis o potrzebne witaminy.
W naturalny i łagodny sposób oczyści organizm z toksyn i złogów. Pozwólcie aby z każdym kolejnym łykiem koktajlu wasz organizm mógł odpocząć od ciężkich posiłków a wasze odżywione komórki ciała dodadzą witalności i energii. Prawdopodobnie już nie będziecie szukać łakoci lub przekąsek. Będziecie lżejsi, radośniejsi i cóż … poczujecie, że jedzenie ma znaczenie.
Wszystkiego zdrowego 😉
Regina Bukowska Świat
