KURKUMA – przepisy i działanie

Dzień dobry,

Cieszę się, że do mnie zajrzałeś/aś. Dziś podpowiem kilka ciekawostek na temat kurkumy. Podczas programów detoksowych używam kurkumy codziennie aby wzmocnić działanie detoksyfikacji. Podczas mojego pobytu na Bali w Panchakarma na detoxie kurkumę używano każdego dnia do posiłków. Tam dowiedziałam się znacznie więcej o tej wspaniałej przyprawie i dzielę się z tobą zdobytą wiedzą.

CO TO JEST KURKUMA?

Kurkuma to inaczej ostryż, szafran indyjski. Kurkuma ma silny, korzenny, gorzkawy smak. Przyprawa ta pochodzi z Indii, otrzymuje się ją z korzenia. Stosowana od około 700 r. n.e. przez uzdrawiaczy hinduskich i chińskich w dolegliwościach depresyjnych oraz stanów zapalnych. Obecnie właściwości kurkumy badają naukowcy, którzy przekonują, że ma ona znacznie szersze działanie.

KURKUMA W PROSZKU I W KORZENIU

Kupując kurkumę w proszku warto ją przechowywać w ciemnej szafce aby nie dostała się wilgoć a te w korzeniu można umyć osuszyć ręcznikiem i włożyć do lodówki. Właściwe przechowywanie pozwoli utrzymać świeżość około miesiąc.

Dla wygody wytłaczam sok w wyciskarce, przelewam do szklanej butelki i przechowuję w lodowce. Używam na różne sposoby, które podaję poniżej w przepisach.

KOMU POMAGA?

Działa łagodnie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjne i rozkurczająco.

Obecnie kurkuma wykorzystywana jest jako składnik w zaburzeniach trawienia.

w dysfunkcji trzustki,

niewydolności wątroby

choroby jelit

stany zapalne jamy ustnej

skórę i problemy dermatologiczne

stany zapalne stawów

układ nerwowy – obniżone samopoczucie, spadek energii

JAK WYDOBYĆ WALORY ZDROWOTNE?

Wartościowe składniki wydobywamy poprzez dodanie świeżo zmielonego czarnego pieprzu do kurkumy. Składnik zawarty w kurkumie – kurkumina w połączeniu z głównym składnikiem pieprzu – piperyna zwiększają aktywność działania nawet o 2000%.

Połączenie z tłuszczem roślinnym: olej kokosowy, olej lniany, olej słonecznikowy również aktywuje działanie kurkuminy – kurkuminoidy.

Według wiedzy ajurwedyjskiej kurkumina ma rozgrzać nasze narządy i lubi aktywować wartości zdrowotne się w ciepłych potrawach.

Kurkuma lubi inne przyprawy: kardamon, kminek, cynamon, imbir,

Uwaga! Jeśli masz watpliwości i bierzesz stale leki to spytaj osobę, która je poleciła czy kurkuma nie będzie szkodzić.

PRZEPISY

WODA KURKUMOWA

Ten napój używam nie tylko podczas detoxowych dni lecz stał się porannym nawykiem a nawet rutyną. Uwielbiam od rana czuć, że moje ciało dostaje taki zdrowy napój. Od razu czuję zdrowie w pełni.

SZKLANKA CIEPŁEJ WODY ( ŹRÓDLANEJ)

SOK Z POŁOWY CYTRYNY

1/2 ŁYŻECZKI SOKU Z KORZENIA KURKUMY

SZCZYPTA SWIEŻO ZMIELONEGO CZARNEGO PIEPRZU

Wypijam co najmniej dwie szklanki takiego napoju w ciągu dnia.

Pierwszą szklankę rano na czczo a po południu drugą.

2. SOKI

Kurkumę dodaję do soków z pomarańczy, grejpfrutów, mandarynek aby zharmonizować wychładzające działanie cytrusów

Kurkumę dodaję do soku z marchewki, melona, ananasa.

Wszystkie przepisy podaję w ebooku “Kolorowy detox w 10 dni” – przewodnik detoxowy https://reginabukowskaswiat.eu/produkt/kolorowy-detox-w-10-dni/

oraz w książce ” Kolorowy detox – 260 przepisów na soki”

https://reginabukowskaswiat.eu/produkt/kolorowy-detox-260-przepisow-na-soki/

3. KOKTAJLE

Tutaj również dodaję kurkumę w formie soku, który wyciskam w wyciskarce. Moje ulubione połączenie:

1 BANAN

ŁYŻECZKA KURKUMY

PLASTER ANANASA

Więcej przepisów podaję w bestsellerowym e booku ” 86 przepisów na zdrowe koktajle” https://reginabukowskaswiat.eu/produkt/koktajle-86-przepisow-na-zdrowe-koktajle/

4. PASTA DO ZĘBÓW

Składniki:

Olej kokosowy – organiczny (naturalnie tłoczony)

3 łyżeczki o konsystencji jogurtowej aby się łatwo wymieszał

Soda oczyszczona – 3 łyżeczki

Stewia lub ksylitol – 3 łyżeczki

Dodatki:

Moje ulubione naturalne olejki:

eukaliptusowy

miętowy

ziołowy

cytrusowy

pomarańczowy

kurkuma – 1/2 łyżeczki (przeciwzapalne)

cynamon – 1/2 lyżeczki (odkażająca)

Wszystkie składniki połącz ze sobą i przełóż do szklanego słoiczka. W lodówce może stać około 2 miesiące.

Świetnie sprawdza się również dla dzieci.

Więcej przepisów z zastosowaniem oleów napisałam w doskonałym e booku ” Olejowe beauty” https://reginabukowskaswiat.eu/produkt/olejowe-beauty-podreczny-poradnik-olejowy/

5. ZŁOTE MLEKO z kuchni ajurwedyjskiej

Składniki:

1 szklanka mleka roślinnego ( moje ulubione to słonecznikowe)

1 łyżeczka soku z kurkumy

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka cukru z kokosa lub syropu z agawy

1/2 łyżeczki soku z imbiru

Wszystkie składniki połącz ze sobą i rondlu podgrzewaj na wolnym ogniu.

Taki napój jest doskonałym remedium dla odporności w jesienno zimowe dni.

6. MASECZKA z poradnika od ajurwedyjskich przyjaciół.

Zastosuj jeśli masz problemy trądzikowe, przebarwienia, liszaje i inne problemy dermatologiczne.